Links van Montpellier, in Zuid-Frankrijk, ligt de olijfboomgaard Domaine de Peilhan van Antonius van Dijk. AKA Ton. Met bevriende locals en (in de schoolvakanties) zijn dochter en schoonzoon, bewerkte hij het land en perste uiteindelijk deze heerlijke olie uit zijn olijven. Hoe ik dat weet? Je le mange maintenant! Want die olie is in Nederland ingeblikt en geëtiketteerd. Op het etiket, de moi, zie je vooral Tons karakteristieke kop en zijn handgeschreven naam voor de touche personnelle. Een opdracht om je vingers bij af te likken!
